卵磷脂(lecithin)屬於一種混和物，存在於植物組織或是蛋黃中的黃褐色油脂性物質，其成分包含磷酸、膽鹼、脂肪酸等等，主要由蛋黃或是大豆中分離出卵磷脂。一般坊間的卵磷脂多為大豆萃取，且形式包含膠囊、粉末狀。
卵磷脂有什麼作用
卵磷脂是組成生物的重要基礎物質，具有乳化，分解油脂的作用，可增進血液循環，改善血清脂質，清除過氧化物，更有人體清道夫的美名。
卵磷脂適合哪些族群食用
1.年長者
2.懷孕、哺乳者
3.心血管疾病保養者
號稱血管清道夫的卵磷脂，具有乳化、分解油脂的作用，可以將附著在血管壁上的膽固醇、中性脂肪乳化成微粒子，溶於血液中並運往肝臟被代謝排掉，降低血液中的膽固醇及中性脂肪的含量。
4.長期飲酒或是熬夜者
卵磷脂又堪稱肝臟的保護神，具有解酒功能，且乳化作用可以幫助保護肝臟，降低酒精性肝硬化的問題。不但可預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，同時磷脂可降低血清膽固醇的含量，防止肝硬化，並有助於肝功能的恢復。
卵磷脂對於孕婦的好處
可以幫助胎兒的大腦發育，也能幫助孕婦在生產完後的初乳更加順暢。
懷孕22周：每日補充1顆1200mg的卵磷脂
卵磷脂對於哺乳的好處
預防塞奶：每日應補充1~2顆（每顆1200mg）。
已塞奶、有硬塊：每次補充3~4顆，一日以8顆為上限（每顆1200mg）。
同時需要多補充水分來協助解決塞奶狀況。
哪些天然食物含有卵磷脂?
具有很多功效的卵磷脂，也存在於我們的日常食物中，包含了以下食物
● 酵母及主食類 : 穀物、小麥胚芽、山藥
● 蔬菜類 : 蘑菇、黑木耳
● 蛋白質類 : 蛋黃、大豆、魚
● 堅果類 : 花生、芝麻。
選購卵磷脂四大注意事項
對市場上眾多品牌的卵磷脂保健品，很多消費者會感到難以選擇，如何才能買到高品質的產品也是大家很關心的問題。
1.產品的外包裝是否符合衛生署規定
是否明確提出了單位產品中卵磷脂的含量，含量高低也是決定價格高低和品質高低的主要因素。進口保健品產品標籤必須有中文說明，且確認為非基因改造成大豆來源。
2.要選擇售後服務好的品牌
由於含有卵磷脂成份較高的食品不是普通食品，雖然沒有任何副作用，但是服用後的反應因人而異。如果沒有提供專業健康諮詢，很可能造成消費者在服用過程中，因使用原因造成事倍功半的結果。
3.卵磷脂顏色辨識
高品質的大豆磷脂膠囊類保健品應該是深棕色、澄清、無任何沉澱或雜質，膠囊光滑，如果顆粒與顆粒之間有輕微粘連，略微搖晃即可分開，屬於正常現像。最佳包存方式為醫療級PDP鋁箔片包裝。
4.卵磷脂軟膠囊劑型及粉劑
一般軟膠囊則建議以不超過卵磷脂每顆含量1200mg為最好選擇，1～2％的膽鹼含量為最安全的。一般老人及小孩建議食用顆粒狀，但由於顆粒會透過胃酸破壞故會減少其效用，建議應配搭均衡飲食補充。而一般軟膠囊則建議以不超過卵磷脂每顆含量1200mg為最好選擇，1～2％的膽鹼含量為最安全的。
卵磷脂前三大推薦品牌
NO.1活力媽媽卵磷脂-懷孕哺乳營養推薦
成分：大豆萃取卵磷脂、明膠、甘油。
容量：1200 mg/100顆
優點：來源美國非基因改造、眾多哺乳媽媽推薦品牌。
缺點：高單位含有效成分並少添加副成份，膠囊較大顆。
NO.2台糖大豆卵磷脂顆粒
成分：大豆卵磷脂(大豆卵磷脂、磷酸三鈣)
容量：200 g
優點：保健專用、可添加於牛奶或直接食用。
缺點：不易計算食用劑量、顆粒狀容易潮濕。
.jpg)
NO.3 Nature Made 萊萃美大豆卵磷脂
成分：濃縮大豆卵磷脂(大豆卵磷脂(含磷脂醯膽鹼)、葵花籽油、大豆油、生育醇(抗氧化劑))。
容量：315 mg/180顆
優點：好市多Costco販售、美國大牌。
缺點：卵磷脂劑量低，需要吃多顆才能達到效果。
大豆卵磷脂可能引起噁心、腹痛、腹瀉、頭痛、呼吸困難、氣喘、嘔吐和頭昏眼花等副作用，不過這些一般都是依每人體質不同會有不同的副作用，大多人如依照正常安全食用劑量下食用，較少有以上副作用產生。
綜合以上來看，卵磷脂對於許多族群都有很棒的幫助，對於哺乳媽媽補充卵磷脂可以幫助解決塞奶、乳腺阻塞，更是目前大家食用卵磷脂最主要的想要的效果，也是補餵母乳不可或缺的營養，高劑量且有口碑的卵磷脂會是哺乳媽媽們最好的選擇。
延伸閱讀
留言
張貼留言