2018/9/20

【保健食品迷思】卵磷脂會有抗凝血作用嗎?懷孕生產前可以吃卵磷脂嗎?

到底卵磷脂懷孕30週開始食用有沒有關係呢?因為有人說卵磷脂會造成產後大出血⋯⋯關於卵磷脂是否可能導致出血這件事
在人體實驗的研究結果卻*沒有觀察到這樣的現象*
就是卵磷脂會不會抗凝血、產後大出血

卵磷脂來源
卵磷脂的來源主要有二,一是來自大豆,其價格便宜並具營養,頗受大眾喜愛;另外,則是新鮮蛋黃,含量豐富但含膽固醇且價格較貴,比較大豆和蛋黃卵磷脂之人體吸收利用率,則可發現蛋黃卵磷脂的人體吸收利用率高達80%以上。

含有卵磷脂的食物
大豆類、小麥胚芽、葵花籽、蛋黃、牛奶。

懷孕為何要吃卵磷脂?
胎兒的大腦發育
研究證實,母親飲食裡的膽鹼與胎兒大腦發育有直接關聯;若是懷孕期間母親血液中膽鹼含量較低,18個月大的嬰兒在認知測試中得分較低,表示大腦發育比較不敏捷。而一份對囓齒動物研究也顯示,懷孕期間補充給胎兒的膽鹼,影響智力發展的範圍可到成年期,似乎也可以避免年老後的記憶退化等狀況。

對孕期乳房脹奶現象、腋下出現硬塊的媽媽有幫助
產後最早所分泌的乳汁稱為初乳,初乳黏稠脂肪含量高、顏色黃且量很少,如體力許可盡量都是以親餵方式較好哺乳,待產期食用卵磷脂可幫助產後濃稠乳汁較好排出。


卵磷脂會有抗凝血作用嗎?
為什麼有人說懷孕後期不能吃卵磷脂?卵磷脂會活血嗎?
是因為一般複方魚油或卵磷脂粉末會有添加孕婦不宜食用成份,故建議如果要攝取卵磷脂,只要食物中有充足劑量便不用再額外補充,而卵磷脂主要存在各種天然食物中,它的作用是乳化脂肪,所以並不是活血也不會抗凝血,最大的副作用就是一日食用超過50g(相當市售1200mg要吃到40顆)會造成腹瀉哦!

卵磷脂有副作用?
卵磷脂被美國食品和藥物管理局(FDA)“普遍認為是安全的”(GRAS)。如果服用量合理,則不太可能引起不良反應。

一般來說,每日劑量不應超過5,000毫克。
如果吃過量可能會出現:

  • 腹瀉
  • 噁心
  • 肚子疼
  • 唾液增多


懷孕期間如何吃卵磷脂?

選擇無添加100%卵磷脂成分,每日可攝取1200MG。


懷孕期間、哺乳期-卵磷脂吃法 
1200mg非基因改造卵磷脂是針對懷孕及哺乳媽媽而設計
懷孕期間卵磷脂吃法:一天1顆。
哺乳期間卵磷脂吃法:一天1~2顆。
坐月子卵磷脂吃法:一天3次,每次各2顆。
乳腺阻塞:一天3~4顆。
退奶期間:一天1~2顆。
家人保養:一天1~2顆。(給爸爸吃也很棒哦)
如食用卵磷脂一兩個星期沒有乳腺阻塞,媽媽就可以減少用量。如果2週後確定沒有阻塞可以再次酌減。
如果妳是容易塞奶的媽咪,建議妳要食用1天1顆媽媽卵磷脂, 直至完全退奶為止。

如何從天然食物中補充卵磷脂
蛋黃除了膽固醇之外,還含有豐富的卵磷脂、維生素A和維生素B12,較高的鐵、磷等礦物質。

一顆全蛋含有700mg的卵磷脂,相當於兩飯碗黃豆的卵磷脂含量,其有效成分磷脂膽鹼可達人體一天需要量的25%。卵磷脂是血液清道夫,可促使血液中的膽固醇代謝,也是細胞膜重要成分,卵磷脂進入人體後,消化吸收後會生成膽鹼,它是合成神經傳導物質乙醯膽鹼的原料,乙醯膽鹼能增進記憶力,預防老年失智。

人體內的膽固醇生成有7到8成是自體合成,當吃下較多膽固醇食物時,合成就會減少,在健康的情況下,也會將生成過多的膽固醇代謝掉,所以蛋黃內的膽固醇不完全是影響人體內膽固醇的因素。反而飽和脂肪酸的影響較大,因為它是生成膽固醇的因素之一,飽和脂肪酸的升膽固醇指數(CSI)是膽固醇的20倍,所以它的影響比膽固醇來得更大。

雖然蛋裡面的膽固醇不全然是造成高膽固醇的原因,但為了健康,膽固醇的攝取量仍需要限制,成年人一天膽固醇的建議量<300mg,若是高膽固醇者則<200mg,人一天由蛋白類食品攝取的膽固醇約150至200mg。

● 健康成年、老年人:一週三至四顆

● 無法吃肉的老年人:一天可吃一顆

● 發育中的孩子:一天一顆,留意過量

**注意**如果你有任何疾病,請與您的醫生討論飲食內容和營養攝取禁忌,獲得個人的醫療與飲食提案!

卵磷脂的建議劑量取決於幾個因素,如使用者的年齡,健康狀況和其他一些條件。目前還沒有足夠的科學信息來確定卵磷脂的適當劑量範圍。請記住,天然產品並不總是安全的,劑量可能很重要。請務必遵循產品標籤上的相關說明,並在使用前諮詢您的藥劑師,醫生或其他醫療保健專業人士。

延伸閱讀
【保健食品迷思】孕後期為何不可吃魚油?
卵磷脂Lecithin功效-適合什麼人
哺乳媽媽一定要知道的痛!帶您認識哺乳腺炎

參考資料
http://en.wikipedia.org/wiki/Lecithin
http://www.gmp.org.tw/Downloads/380-含大豆卵磷脂食品規格基準.pdf
孕期間的營養:包含膽鹼來源的論據
美國國家醫學圖書館─國立衛生研究院
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3639110/
今日醫學新聞
https://www.medicalnewstoday.com/articles/319260.php

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