市面上有太多標示不清楚的商品，上面的「營養標示」中很多地方可能讓人誤解，到底要從哪裡看起？才能正確挑選商品，遠離有害物品！以下教你如何看懂營養標示3步驟！
看懂「營養標示」三步驟Step1
看食品的總重量（內容量）有多少？營養標示的基準是以100公克（毫升）還是以份數為基準？如果這個食品以份數來標示，更進一步要看每一份標示的重量多少？總共內含幾份？
舉例來說，一小罐保特瓶汽水內容量是500毫升，它的營養標示也許以100毫升為基準；一盒120公克的餅乾可能標示為內含4份、每1份是30公克。
如果想從不同廠牌的同類食品中找到熱量比較低，或是脂肪比較少的，先要確定這些產品的營養標示基準是一樣的，例如都以100公克標示，如果是以份數標示，則要看每一份的重量是不是相同，才能比出高低；如果標示基準不同，可要心算除一除，讓它們在同一個基礎下比較。
看懂「營養標示」三步驟Step2
將吃下的量乘上標示列出的數值，就可以算出吃進的熱量及各種營養素的量。
例如，一瓶500毫升的果汁，每100毫升含熱量40卡、碳水化合物10公克；當你喝了半瓶，就等於喝進熱量100卡（2.5×40＝100）及碳水化合物25公克（2.5×10＝25）。
同樣的，這瓶500毫升的果汁，如果是以每一份量為基準來標示，1份是250毫升，含熱量100卡、碳水化合物25公克；那你一次喝完一整瓶時，就等於喝下2份，總共攝取了200卡熱量及50公克碳水化合物。
看懂「營養標示」三步驟Step3
進一步看「每人每日營養攝取量百分比」
A牌優酪乳一瓶206毫升，標示上列著每100毫升熱量64卡、蛋白質3.7公克、碳水化合物12.2公克、鈣109.8毫克，同時也列出佔每人每日營養攝取量的3.2％、6.1％、3.8％及13.7％。如果喝下這整瓶優酪乳，它所提供的熱量及各種營養素就佔了你一整天需要量（以熱量2000卡為基準）的6.7％、12.8％、8％及28.8％。
另一個例子，B牌玉米零食標示為一包內含有1份40公克，1份含熱量217卡、蛋白質2公克、脂肪13公克、碳水化合物23公克、鈉276毫克，吃了這一包就佔了每日建議攝取量的11％、4％、24％、7％、12％。
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