飯後不可立即吃水果
飯後立即吃水果,不但不會助消化,反而會造成脹氣和便秘。
因此,吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。
水果不可吃過量
過量食用水果,會使人體缺銅,從而導致血液中膽固醇增高,
引起冠心病,因此不宜在短時間內進食水果過多。
腐爛的水果千萬不要吃
食用開始腐爛的水果,以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消
毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易發生痢疾、傷
寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
水果不可用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌,但會引起水果色、香、味的改
變,酒精和水果中的酸作用,會降低水果的營養價值。
務必要削皮清洗乾淨再食用
一些人認為,果皮中維生素含量比果肉高,因而食用水果時連
皮一起吃。殊不知,水果發生病蟲害時,往往用農藥噴殺,農
藥會浸透並殘留在果皮蠟質中,因而果皮中的農藥殘留量比果
肉中高得多。
忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上,使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應,使蘋果的色、香、味變差。
起床不宜吃水果
有些人習慣起床就吃水果,其實水果大多是寒涼性,剛起床時
就食用會刺激腸胃。最好在下午三四點吃水果,這有利於營
養的吸收利用。
肥胖者別吃過量水果
只吃水果,當心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。
因為水果本身富含醣類,如果你吃太多醣類食物,又少運動,
會發生血糖或血脂過高的問題。
這一點,肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者,還有只吃水
果餐減肥的女孩們,以及孕婦們要特別注意。
實際上,水果並非能量很低的食品。因為具有令人愉快的甜
味,其中糖分的含量往往達到80%以上,而且是容易消化的單
醣和雙醣。
儘管水果按重量算所含熱量比米飯低,但因為水果味道甜美常
讓人愛不釋口,很容易吃得過多,所以攝入的糖分往往超標。
吃水果減肥並不可靠。
水果不宜榨汁喝
如今越來越多的家庭購置了榨汁機,覺得喝新鮮的水果汁既美
味又方便。
但營養專家提醒,除了牙齒不好的人外,水果最好不要榨汁
喝,直接食用更營養。
因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。
而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功
效,還能有效地刺激腸胃蠕動,促進排便。
此外,直接食用水果容易產生飽腹感,而喝果汁會不知不覺攝
取過多熱量和糖分,增加患病機率。
冷凍後的水果易產生有毒物質
營養專家提醒說,水果受凍後,更容易產生亞硝酸鹽,而食用
過量的亞硝酸鹽,會引起頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀。
顧客學會識別水果是否被凍很關鍵。橘子、橙子凍了以後,表
皮的油脂滲進果肉,果肉就容易發苦。水果凍了的表面一般都
發黑。
吃不熟的香蕉會導致便秘加重
香蕉含有豐富的膳食纖維,其很大一部分不會被消化和吸收,
但能令糞便的容積量增大,並促進腸蠕動。
同時,香蕉的含糖量超過15%,且含大量水溶性的植物纖維,
能引起高滲性的胃腸液分泌,從而將水分吸附到固體部分,使
糞便變軟而易排出。
不過,這些作用只是熟透的香蕉才具有的,沒熟透的香蕉可能
會起到反作用,它含有較多的鞣酸,比較難溶,且對於消化道
有收斂作用,會抑制胃腸液分泌並抑制其蠕動,如攝入過多就
會引起便秘或加重便秘病情。
水果不能當主食或是代替蔬菜
現在有很多女性乾脆就把水果當主食,來減肥美容。那麼,這
種做法到底對不對呢?夏季大家吃西瓜的也挺多的。
西瓜不能空腹吃,因為西瓜是防暑降溫非常好的一種食品,從
咱們中醫講,它性幹寒。
另外,它的水分比較多,空腹吃了以後,它使您的胃液稀釋
了,胃液稀釋以後胃酸就少了,這樣容易引起消化不良、食慾
減退,還有就是容易影響胃腸的蠕動。
番茄裡頭有粘膠酚,這些東西容易和胃酸結成不可溶解的塊
狀物,影響胃腸道的功能,所以也不宜空腹吃。
資訊來源: google跟知識+網路資訊
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