其實人體本身就會合成膠原蛋白，並以不同形式存在皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、肌腱、血管壁和結締組織等部位，是人體中最豐富的蛋白質，占了體內蛋白質的25%，骨頭裡則有1/3是膠原蛋白。皮膚中有70%是由膠原蛋白所組成。
膠原蛋白也是掌握肌膚緊實有彈性、人體外觀是否年輕的重要關鍵!
膠原蛋白對人體重要性
1.做為細胞間的連接劑，讓細胞固定在身體組織上
2.提供皮膚保護與支持的功能，使其有彈性與光澤
3.讓骨骼堅硬具有彈性
4.提供保護內臟的功能，強固毛髮
5.幫助傷口癒合與組織復原，修復皮膚疤痕
6.保持真皮層內的水分
7.供應表皮層及表皮附屬器官的營養
逐漸老化，膠原蛋白也漸漸流失
膠原蛋白會隨著人體老化逐漸流失，最明顯的就是外表的變化，如皮膚出現粗糙、鬆弛、皺紋等現象。膠原蛋白的流失也會使骨頭因缺乏膠原蛋白張力，而強度減低，容易發生骨折，因此老年人一旦跌倒，通常比年輕人更嚴重…
長期過度使用肌肉的運動員也非常容易流失膠原蛋白，失去膠原蛋白會使韌帶、肌腱失去原有彈性，身體就容易痠痛或韌帶發炎，因此運動員的飲食多選擇以高蛋白質食物為主，以增強肌肉彈性與張力。
其實從日常飲食中吸收蛋白質，分解後的胺基酸就會合成足夠的膠原蛋白。
只要均衡飲食，攝取足夠的蛋白質，其實不必花大錢買那些「膠原蛋白」的產品。
攝取蛋白質的方式很多，其食物來源可分成奶、蛋、肉、魚等動物性食物，及豆類、堅果與五穀根莖類等植物性食物，不論動物性或植物性蛋白質，人體都能轉化製造出所需要的膠原蛋白。
多補充抗氧化食物
維他命C能幫助膠原蛋白合成，因此想要擁有平滑彈性的好膚質，除了多吃含膠原蛋白的食物外，也要多補充維他命C、E、硒等抗氧化物質，才能有效促進自體生成膠原蛋白，減緩老化現象。
蔬果類食物是攝取抗氧化營養素的最佳選擇，如深綠及黃紅色蔬菜、柑橘類、莓果類、番茄、檸檬等食物含有維他命C；穀類、植物油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類食物含豐富的維他命E；多吃大蒜、青蔥、洋蔥則可攝取微量元素硒。
平常做好防曬工作 膠原蛋白不流失
紫外線會對皮膚造成傷害產生身體自由基，會加速膠原蛋白流失，讓皮膚提早老化，因此日常的肌膚保養，應先做好防曬工作，才能真正達到保養不讓膠原蛋白快速流失唷!
除了日常飲食調整外，規律的作息、適度的運動，也能減緩膠原蛋白流失。
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