2015/4/29

【保健食品迷思】孕後期為何不可吃魚油?


◎懷孕為何要多吃魚油?
  研究發現兩種最有益的Omega-3分別是 EPA 和DHAEPA幫助心臟、免疫系統,和發炎反應,DHA支持腦部、眼睛、和中樞神經系統的發展,而這些剛好都是對於懷孕和哺乳期婦女特別重要的。
  Omega-3被發現它對於寶寶神經和早期視力的發展非常重要,也會被用來在產後生成母乳,研究已經證實懷孕婦女增加EPADHA的攝取,可防止早產,減低妊娠毒血症的危險,也有可能增加胎兒重量和孕期體重,對小孩的視覺和認知發展也有正面的效果,報告也指出攝取多量的Omega-3也能降低媽媽罹患憂鬱症以及減少嬰兒發生過敏

◎魚油為什麼會抗凝血?
  魚油含有Omega-3脂肪酸,裡頭含有DHAEPA,而 EPA 被稱為『血管清道夫』,能減低血小板凝聚、血栓形成及心血管疾病的發生率預防血管疾病。
  由於魚油有抗凝血的功能,若有肝硬化而凝血功能會變差的病患以及血友病病患,還有平時有服用具有抗凝血功用藥物的人,不適合吃魚油。如果預計要動手術,則建議術前2-3個月要停止吃魚油,孕婦為避免生產不易止血,建議懷孕32週以後就要停止吃魚油

◎哪種魚油孕婦可正常吃?為什麼?
  EPA主要和凝血功能有關,長期食用太高EPA,會抑制血小板凝結,延緩凝血的作用,不適合女性生產前後及血小板功能不佳的人食用,如要食用必須選用EPA含量較低的魚油。

◎那些魚EPADHA含量高?
  魚可分為「野生魚」與「養殖魚」兩大類,其中野生魚還可分為「深海魚」與「近海魚」兩種,就營養價值而言,深海魚所含的DHAEPA較高。
  海鮮食材中,鮪魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、鰻魚、鮭魚等,都含有豐富EPA與DHA。
名稱
DHA含量
EPA含量
脂肪含量
(毫克/100公克)
(毫克/100公克)
(公克/100公克)
鮪魚
2,877
1,288
20.12
鯖魚(青花魚)
1,781
1,214
13.49
沙丁魚
1,136
1,381
10.62
秋刀魚
1,398
844
13.19
鰻魚
1,332
742
19.03
鮭魚
820
492
6.31

◎魚油挑選單方或複方?
  部份魚油商品添加卵磷脂、銀杏、紅麴、β-胡蘿蔔素...等成分,訴求複方產品功效較多。不過,以免吃複方魚油併服其他維他命時,有成分過量的疑慮,更且添加物也可能降低魚油當中EPADHA的比例,建議選擇單方魚油。唯一建議可添加的營養素是維生素E,做為抗氧化劑可維持魚油成分穩定,更利於產品保存。

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