現在健康意識抬頭，除了平常透過食物來獲得身體所需的養分，現代人養成額外補充保健食品來攝取足量的營養素，日常保健從生活的每一天做起，你熟悉的營養品有哪些？葉黃素、維他命C、B群，那麼你對維他命A了解嗎？你知道他的來源、功效、好處、劑量使用規範等等嗎？今天小邊要來帶你了解維他命A，這個既陌生但又熟悉的營養素。
維他命A是什麼？
維生素A是脂溶性維生素的一種，非單一結構，是由一群相似的分子所組成，以視黃醇（Retinol）及β-胡蘿蔔素（beta-carotene，維他命A的前驅物質）最為常見。維他命A對身體影響？
維他命A對牙齒、皮膚、軟組織、骨骼以至免疫系統都相當重要，其好處分別是對抗細菌感染、預防眼部疾病、強健骨骼、鞏固牙齒、防止生腎石與膽石、提升免疫力、防癌以及修復受損細胞。維他命A好處及功效？
提到維他命A就會直接連結到視力和眼部健康，針對防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療都是有幫助的，以下說明維他命A的好處有哪些？- 防止患夜盲症、改善夜盲症。
- 保護視力，維護眼睛健康。
- 有助於免疫系統功能正常。
- 能保持組織或器官表層的健康。
- 維護皮膚、頭髮、牙齒、牙床的健康。
- 預防老年斑。
以上這些症狀，都是缺乏維生素A 可能引起的症狀。
維他命A用於治療維生素A缺乏症？
根據研究顯示，口服維生素A可以有效預防和治療維生素A缺乏症。維生素A缺乏症可能發生在患有蛋白質缺乏症，糖尿病，甲狀腺功能亢進症，發燒，肝臟疾病，囊性纖維化或遺傳性疾病abetalipoproteinemia的人中。
缺乏維生素A會怎麼樣？
就目前台灣的生活水準，一般人不太容易會有維生素A 缺乏的問題發生。但在發展中國家，就比較容易出現，原因在於這些國家的人們難以攝取富含維生素A 的食物。根據世界衛生組織，全世界有 1.9 億學齡前兒童和 1 千 9 百多萬位懷孕女性血中視網醇濃度低於 0.7 mmol/L 。
缺乏維生素的症狀有：
- 夜盲症
- 乾眼症
- 掉髮
- 皮膚乾燥
- 容易染
維生素A建議攝取量？
衛生福利部有針對各種營養素提供建議，下表是摘自國人膳食營養素參考攝取量的維他命A 建議攝取量與上限攝取量。表中的 RE （ Retinol Equivalent ，視網醇當量）是用來表示維他命A 劑量的單位，不同形式的維生素A 都能換算成 RE 。
（換算關係：1 微克 RE = 1 微克視網醇 = 6 微克 Beta-胡蘿蔔素。）
根據國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版之建議
19 歲以上成年人之維生素 A 參考攝取量為：
男性：600 RE/day
女性：500 RE/day
過量維生素A有副作用嗎？
那麼你一定想要問攝取多少維生素A 會出現副作用呢？ 分有一次極大量服用，與長期大量服用兩種情形（ Ref. 2 ）。一次服用超過 200,000 RE ，可能會有以下症狀：
- 噁心
- 嘔吐
- 眩暈
- 視力模糊
長期每天服用超過 10,000 RE ，可能會引起以下症狀：
- 骨骼變薄
- 肝損傷
- 頭痛
- 腹瀉
- 噁心
- 肌膚刺激
- 關節與骨骼疼痛
- 新生兒出生缺陷
一些研究表明，服用高劑量的維生素A補充劑可能會增加各種原因導致的死亡機會，並可能增加其他嚴重的副作用。
懷孕、哺乳需要額外補充維他命A嗎？
維生素A 對於孕婦或母乳喂養的婦女而言是安全的，每天攝入安全的建議量是沒有問題，準備懷孕與孕婦不用特別補充維生素A ，以免影響胎兒生長發育，但懷孕第三期可以稍微增加攝取。過多的維生素A會導致出生缺陷。以維他命A為例，它直接影響到我們的視力和眼部健康，好好保護靈魂之窗，防止患夜盲症等，對終日手機不離手的低頭族，或是日日坐在電腦面前的上班族，這種維他命可謂尤其重要。
資料來源
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-964/vitamin-a
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